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Bus trop chaud, le café, le thé ou le maté pourraient être à l’origine d’un cancer de l’œsophage selon un rapport du Centre international de la recherche sur le cancer (CIRC), une branche spécialisée de l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Ce n’est pas la boisson en elle-même, mais la température qui pose problème   selon le Dr Christopher Wild, Directeur du CIRC. Plus de 1000 études sur l’homme et sur l’animal ont été analysées pour aboutir à cette conclusion : le café en soi n’est pas cancérogène comme l’avait suggéré le CIRC en 1991 en le classant "peut-être cancérogène", mais  consommé à partir de 65°C   il augmenterait (lui et les autres boissons souvent consommées chaudes de type thé et maté) le risque de cancer de l’œsophage